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URI
– CAMPUS DE ERECHIM
Iniciam
hoje o IX Encontro Regional de Engenharia de Alimentos, V Encontro de
Iniciação Científica e IX Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos
A programação do Encontro Regional de Engenharia de
Alimentos deste ano vai proporcionar aos acadêmicos, o contato com
profissionais qualificados do setor alimentício da indústria e da área
acadêmica. Em três dias de palestras, vão ser discutidos temas como mercado
de trabalho. Confira a programação:
Programação:
:: 13 de
setembro de 2004 - Segunda-feira
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19h15min
19h30min
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Abertura do
IX Encontro Regional em Engenharia de Alimentos
Palestra: “Perspectivas para o Engenheiro de Alimentos no Brasil e
no Mundo”
Palestrante: Profª. Drª. Gláucia M. Pastore - FEA/UNICAMP
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:: 14 de
setembro de 2004 - Terça-feira
(retornar
ao topo)
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8h30min - 10h
10h - 10h30min
10h30min
12h - 13h30min
13h30min - 15h
15h - 16h30min
16h30min - 18h
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Palestra:
“Processos de secagem de alimentos”
Palestrante: Prof. Dr. José R. D. Finzer - FAZU/Uberaba/MG
Coffee Break
Palestra: “Bioaromas”
Palestrante: Profª. Drª. Gláucia M. Pastore - FEA/UNICAMP
Afixação de painéis
Palestra: “Aplicação de microrganismos recombinantes na obtenção
de insumos para a Indústria de Alimentos”
Palestrante: Prof. Dr. Marco A. Z. Ayub - ICTA/UFRGS
Sessão de Painéis I
Mesa-Redonda: “Empresa Júnior: Benefícios para a formação Acadêmica
e à Sociedade”
Participantes: Membros de Empresas Jr de diversas Universidades
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:: 15 de
setembro de 2004 - Quarta-feira
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8h
- 18h
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Minicurso 1 -
Processamento de chocolates
Ministrante: Prof. Luis Carlos Medeiros - ENGEA Engenharia de
Alimentos Ltda.
Minicurso 2 - Tecnologia de marinados
Ministrante: Profª. Eliane Maria de Carli - SENAI-SC/Unidade São
Miguel do Oeste
Minicurso 3 - Simulação molecular
Ministrante: Dr. Rodrigo Azevedo dos Reis - COPPE/UFRJ
Minicurso 4 - Aplicação de ferramentas computacionais na Eng. de
Alimentos
Ministrante: Prof. MSc. Marcos L. Corazza e Profª. Drª. Fernanda
Corazza - DCA/URI-Erechim
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:: 16 de
setembro de 2004 - Quinta-feira
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8h
- 18h
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Minicurso 5 -
Produção de microalgas Spirulina platensis para adição em produtos
alimentícios
Ministrante: Prof. M.Sc. Luciane Maria Colla - FEAR/UPF
Minicurso 6 - Tecnologia de massas congeladas
Ministrante: Prof. Dr. Luiz C. Gutkoski - FAMV/UPF
Minicurso 7 - Tecnologia de sorvetes
Ministrante: Flávio Scarpato - Duas Rodas Industrial Ltda.
Minicurso 8 - Tendências em Food Service
Ministrante: Antonio Carlos Ferreira - ISP do Brasil / Germinal
Aditivos
Minicurso 9 - Instrumentação na Indústria de Alimentos
Ministrante: Prof. Dr. Ivo Neitzel - DEQ/UEM
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:: 17 de
setembro de 2004 - Sexta-feira
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8h30min - 10h
10h - 10h30min
10h30min - 12h
12h - 13h30min
14h30min - 15h30min
15h30min - 17h
17h15min
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Palestra:
“Antioxidantes naturais como alimentos funcionais”
Palestrante: Prof. Dr. Jorge Mancini Filho - FCF/USP
Coffee Break
Palestra: “Segurança Alimentar”
Palestrante: Prof. Leonir Martelo - SENAI/RS
Afixação de painéis
Palestra: “Critérios de classificação e impactos na busca de uma
carreira profissional”
Palestrante: Lisandra Matias - Editora do Guia do Estudante (Ed. ABRIL
S.A.)
Sessão de Painéis II
Mesa-Redonda: “Atividades extra-curriculares na formação do
Engenheiro de Alimentos”
Mediadora: Profª. Débora de Oliveira (URI - Campus de Erechim)
Participantes: Prof. Carlos Burkert (FURG). Prof. Christian Reinehr
(UNOChapecó), Prof. Marcelo Henkmeier (UPF) e Profª. Vânia Specht
(UCS)
Encerramento do IX Encontro Regional em Engenharia de Alimentos
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13.09.2004
_______________________________
(Fonte:
Alexandra
Bitencourt - Assessoria
de Comunicação e Eventos da URI
- Campus de Erechim)
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