Salada de Repolho com Creme de Beterraba (Leia toda a receita antes de iniciar.)
Nasceu da necessidade de apresentar um prato bonito, em um almoço onde faltou a ‘sagrada’ Maionese (salada de batata com maionese), devido a falta de batatas. É uma salada extremamente simples de preparar, portanto... Sem delongas. Vamos lá...
Ingredientes ½ Repolho médio; 1 Beterraba média; Maionese (sachet) ½ colher de (chá) de sal
Modo de Preparo: Corte o repolho em fatias super finas e compridas (se enrolar a folha para cortar, melhor ainda.) Coloque num refratário; cubra com muito gelo e leve ao congelador.
Enquanto isso: No liquidificador, coloque a beterraba picada ou em lascas (crua); adicione a maionese e bata, formando uma pasta vermelha. Retire o repolho do congelador; retire os cubos de gelo de cima e escorra ‘muito bem’ a água. Despeje o Creme de Beterraba sobre o repolho picado e sirva. Se preferir, enfeite com folhas frescas de Manjericão ou casca de tomate em formato de flor.
Opcionais Pode adicionar patês, atum, queijo de minas, catchup, ervas finas etc...(dependendo do gosto)
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